소금은 염화나트륨(Nacl) 이라고 불리지만 염화나트륨 외에도 다양한 성분을 포함하고 있다. 제조법에 의한 분류로 천일염, 염전염, 호염과 같은 바다에서 만들어진 천연의 소금과 이온교환법을 이용해서 만들어진 화학제품의 소금으로 구분된다. 천연의 소금에는 미네랄이 많이 포함 되어 있어 화학제품의 염화나트륨과 차이가 있다.

 

영광의 무공해 천일염은 매년 3만 2천톤(594ha)이 생산되어 전국 생산량의 10%를 차지하고 있으며 영광군의 염전 총 면적은 7,240,825㎡이며 백수읍과 염산면에서만 생산된다.
이곳 백수읍 광백사 염전은 2,813,538㎡*851,095평)으로 1968년경 조성되어 1970년부터 생산되었으며 단일 염전으로는 규모가 큰 편이다. 바둑판처럼 반듯하게 나눠진 천일염전은 태양 아래 은빛으로 빛나는 새하얀 소금 알갱이에 눈이 부시는 장관이 연출된다.

소금의 생산과정은 대략 염분 3.5% 바닷물을 끌여들여 저류지에 보관하여 증발지에서 염도 20%로 농축한 후 결정지에서 채염하는 단계를 거쳐 생산되나 암염 등 공업용 소금의 수입 등으로 생산농가와 생산량은 매년 감소되어 폐염전이 증가됨에 따라 염전의 효율적인 관리 방안이 새로운 과제로 등장하고 있는 실정이다.

문의 : 011-666-6487 서성희
영광군청 : 061-350-5752